パインを食べるとヒリヒリする原因は〇液と関係が
皆さんこんばんは。
パインを食べると、舌がチクチク・ヒリヒリすることありませんか？
それは、パインが傷んでいるわけでも、体にとって良くないわけではないんです。
パイナップルに含まれる酵素が原因！
パイナップルには、タンパク質を分解する、プロメラインという名前の酵素が含まれているんです。
この酵素が、パイナップルを食べることによって、舌の上や頬にあるたんぱく質が溶かされてしまいます。
そうすると、タンパク質で覆われていた粘膜があらわになってしまい、
舌がむき出しの状態になります。
パイナップルの酸味の刺激を受けて、チクチク・ヒリヒリと感じるということなんです！
ヒリヒリを治すには？
タンパク質は一時的に分解されてヒリヒリしてしまいますが、
舌が傷ついていないのでご安心を！
人間は常に唾液から常にタンパク質が分泌されるため、食べ終わった後しばらくすれば自然に回復します＾＾
酵素はうれしい効果も！
消化不良や炎症を抑える効果、関節の痛みを和らげてくれる作用もあるようです＾＾
ヒリヒリしないようにするには？
加熱処理をすると、タンパク質を分解する働きはなくなるので、火を通したものならばしびれません！
・・・・・とはいっても、温かいパイナップルなんて。。。
～ヒリヒリを和らげる食べ方～
・しびれたら一旦やめて、舌の回復を待ちながら時間を開けて食べる。
・牛乳やヨーグルトに混ぜて食べる
パイナップルを買うときにもポイントがあります。
おいしく熟したパイナップルを選びましょう＾＾
バナナやメロンなどの果物は少し置いておくとより甘くなって美味しくなる、追熟というものがあります。
が、パイナップルは追熟がないのです！
パイナップルはスーパーに並んだ瞬間が買い時なのです！
おいしいパイナップルの見分け方
・葉の色が濃い
・葉にツヤがあり、葉先までピンと伸びていて枯れていない
・ずっしりと重い
・下ぶくれしているもの
・より黄色いもの
・甘い香りのするもの
おいしくパイナップルをいただきましょう＾＾
かんパイーーーーン♪
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