春の味覚　タラの芽の天ぷらがとってもおいしい

早いもので　５月に入りましたね。

昨日あたりから気温も高くなり、むしろ熱いぐらいになりましたね。

４月～5月道の駅などに見られるのが　タラの芽やこごみなどの山菜ですね

その中で特に美味しいのがタラの芽です。

天ぷらにすると　とってもおいしいんです。

今の時期にしか取れない　期間限定のものです。

山に行くと、しっかり　山を見渡してみると　チラホラと

タラの芽の姿が

山菜採取レベル０のタスクでも収穫することができました。

タラの芽は木の上にちょこんと生えています。

木の表面には鋭利なとげとげがあるので、

とげが刺さらないように注意してくださいね。

あと　タラの芽とよく似ているのが、やまうるしと呼ばれているものです。

タラの木とよく似ていますが、タラの芽と違って、全体的に赤っぽくなっているところが

特徴的です。

このうるしの木の樹液に触れてしまうと　かぶれてしまうので、

こちらにも注意が必要です。

とれたてのタラの芽は　いままで食べたどのタラの芽よりもおいしかったです。

自分でとってきたというのもありそうですが

やはり食材は何事も鮮度が大事ですね。

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2020年5月1日

2020年5月3日